Cukkínis - Almás saláta

Hozzávalók:

1 kisebb darab cukkíni
2 db alma
1 - 2 csipet só
1 - 2 ek méz ( ízlés szerint )
késhegynyi fűszerkömény

Elkészítés:

A cukkínit és az almát vékony csíkokra reszeljük,és kevés sóval ízesítjük.A cukkíni és az alma levet enged,ezt hagyjuk a salátában.Kevés fűszerköménnyel ízesítjük,és a végén ízlés szerint 1- 2 ek mézet keverünk a levébe.A salátának édes ízűnek kell lennie.

Banánfagylalt

Hozzávalók:

35 dkg banán ( héj nélkül )
3 dl tejszín ( cukrozatlan )
10 dkg porcukor
1 db citrom reszelt héja,és fél citrom leve

Elkészítés:

Az összetevőket egy turmixgéppel egyenletes masszává keverjük.Ha,a massza egy kicsit sűrű akkor tejjel lehet hígítani ( én 1dl tejjel hígítottam ),majd műanyag tálkába tesszük és helyezzük a fagyasztóba.

Málnás piskótarolád

Hozzávalók:
 3 db tojás
 9 dkg cukor
 só
 8 dkg liszt
 1 tk sütőpor
 vaj a formához
 porcukor a szóráshoz

 A töltelékhez:  

50 dkg túró 

25 dkg mascarpone 

 2 csomag habfixáló 

 7,5 dkg cukor 

 1 csomag vaníliás cukor 

30 dkg friss málna 

  Elkészítés:

1. Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük habosra a cukorral, a fehérjét pedig verjük kemény habbá egy csipet sóval. Óvatosan forgassuk össze a kétféle masszát a liszttel és a sütőporral.
2. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, kenjük meg vajjal, majd simítsuk bele a tésztát. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig. Szórjunk meg egy konyharuhát porcukorral. Borítsuk rá a tésztát, majd távolítsuk el róla a sütőpapírt, és a konyharuha segítségével óvatosan tekerjük.

3. A töltelékhez keverjük simára a mascarponét és a túrót. Egy másik tálban vegyítsük össze a habfixálót, a cukrot és a vaníliás cukrot. Kis adagokban adjuk a mascarponés túróhoz, végül forgassuk bele a málnát is.
4. Tekerjük ki a roládot, és töltsük meg a krémmel. A konyharuha segítségével ismét tekerjük fel szorosan, majd tegyük a hűtőbe legalább 1 órára. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral. Kínálhatunk mellé friss tejszínhabot.

Recept forrás:Blikk Nők Konyha

Málnás habcsóktorta tejszínes túróval

Szinte szabály, hogy a finom gyümölcsöket habcsókkal fedjük be. De itt ez pont fordítva történik!
Hozzávalók:(12 szelethez):
6,5 dkg + egy kevés puha vaj
7,5 dkg + egy kevés liszt
2 tojás
10 + 9 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
só
1 csapott tk sütőpor
3 ek tej
½ tk citromlé
5 lap zselatin
25 dkg habtejszín
75 dkg tejszínes túró
60 dkg málna

Elkészítés:

1 Kivajazunk és kilisztezünk egy 26 cm átmérőjű tortaformát. A sütőt előmelegítjük 175 fokra.
2 A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét hűtőbe rakjuk. Habverővel felverjük a vajat 6 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és egy csipet sóval. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a tejjel felváltva kanalanként a tésztához adjuk. A tésztát a tortaformába simítjuk.
3 A tojásfehérjét kemény habbá verjük a citromlével, majd hozzákeverünk 10 dkg cukrot. A tésztára simítjuk a tojáshabot úgy, hogy kb. 1 cm-s peremet hagyunk a szélén. A sütőben 20-25 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
4 A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Összekeverjük a túrót 9 dkg cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral. Kinyomkodjuk a zselatint, és nagyon kis lángon feloldjuk. Belekeverünk 5 ek túrókrémet, majd a többi krémhez adjuk. Óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.
5 A tortát tortatálra helyezzük, megkenjük a túrókrémmel, és 12-15 percre hűtőbe rakjuk.
6 Közben kiválogatjuk a málnát. A felét elosztjuk a túrón, kissé rányomkodjuk, és 3 órára hűtőbe rakjuk. A tálalás előtt elosztjuk rajta a maradék málnát.

  Recept forrás:Ínyenc

Meggyes lepény

Hozzávalók:

30-40 dkg magozott meggy vagy cseresznye
20 dkg liszt
1 cs sütőpor
10 dkg darált dió vagy rétesliszt
10 dkg margarin vagy zsír
2 db tojás
25 dkg cukor
2 dl tej

 Elkészítés:

1. A margarint a cukorral,és a tojássárgájával habosra keverjük.Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet a darált diót,a tejet és a legvégén a tojások keményre vert habját.
2. A meggyet megmossuk,kimagozzuk és jól lecsepegtetjük.Elő melegítjük a sütőt.
3. kizsírozott lisztezett tepsibe tesszük a tésztát,majd megszórjuk lisztbe forgatott meggyel,és a sütőbe toljuk.