Paradicsomos csirkemell

                                                       

HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg csirkemell
• 40 dkg sajt
• 3 gerezd fokhagyma 
• 1 üveg 420g -os bazsalikomos sugo 
• 1 db 100g -os  paradicsompüré 
• 1 mk oregánó
• olívaolaj
• só
• bors

1.  Elkészítés:

1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, felvágjuk és kiklopfoljuk.  Megsózzuk, megborsozzuk, majd félretesszük.
2. A bazsalikomos sugo felét egy tálba tesszük, és hozzákeverjük a paradicsompürét és alaposan elkeverjük. Ízlés szerint, ha szükséges sózzuk, megborsozzuk, és beletesszük az áttört fokhagymát, majd oregánót.
3. A csirkemelleket olívaolajjal kikent tepsibe tesszük, majd a húsokra kenjük paradicsomos szószt. Fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és még pár percig sütjük (addig, amíg a sajt ráolvad).Bár milyen körettel tálalhatjuk.

                                                  

                                                 

                                           

Piskótatekercs

                                                 
                                               

  Hozzávalók:

• 5 db tojás
•  9 dkg liszt
•  9 dkg kristálycukor
• 40 dkg baracklekvár

 Elkészítés:

1. Az  5 tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Ezután a lisztet és a tojások keményre vert habját hozzákeverjük. A tésztát zsírpapírral bélelt tepsibe / 30 x 40 /  tesszük, és elő melegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt megsütjük. 
2. Ha megsült ( ami a tészta tetejének rugalmasságáról állapítható meg ) porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, a zsírpapírt lehúzzuk a tetejéről  és még melegen megkenjük a lekvárral. 
3. Ezután a konyharuha segítségével felsodorjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően a tetejét megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.