Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 25 dkg porcukor
• 2 - 3 dl tejföl
• 2 db tojás
• fél csomag sütőpor
• 1 teáskanál rum - vagy rumaroma

Elkészítés:

1. Először a gyümölcsöket aprítjuk fel, és beáztatjuk rumba. Vagy csak meglocsoljuk egy kis rumaromával. A tésztához a tojásokat a porcukorral habosra keverjük, aztán hozzáadjuk a tejfölt. Majd jöhet bele a sütőporos liszt, végül a gyümölcsök.
2. A gyümölcsöket érdemes egy kis liszttel elkeverni, hogy ne süllyedjenek le a tészta aljára. A kész tésztát kivajazott-kilisztezett őzgerinc vagy kenyérformába öntjük, és előmelegített sütőben 160-180 fokon 30-40 percig sütjük (tűpróba!).
3. A formában hűtjük ki, majd kiborítjuk egy tálra, porcukorral meghintjük, szeleteljük. Lehet rá porcukros mázat is készíteni, vagy le lehet önteni csokiszósszal is. Nagyon jól dekorálható, de csak úgy magában is tökéletes. Jól illik egy csésze tea vagy kávé mellé.

Kókuszkocka

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg cukor
• 5 dkg margarin
• 1 egésztojás
• 2 ek folyékony méz
• 1 cs sütőpor
• 30 dkg liszt
• 2 dl tej

Máz:

• 20 dkg margarin
• 6 ek cukor
• 3 ek kakaó por
• 1 dl tej

Elkészítés:

1. Tészta: A cukrot, margarint az egésztojást, és a folyékony mézet habosra keverjük.A sütőport a liszttel elvegyítünk,és a kikavart masszához adjuk, majd a teje higítjuk. Kizsírozott , lisztezett tepsipe öntjük,és lassú tűznél megsütjük. Sütés után kockákra vágjuk, amikor kihűlt, csokimázba mártjuk, és kókuszreszelékbe forgatjuk.
2. Máz: A margarint víz gőzön elolvasztjuk, cukrot, kakaó port, tejet keverünk hozzá.

Csokis körtés süti

Hozzávalók:  /  1 bögre 2,5 dl /

• 1,5 bögre liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaó por
• fél bögre étcsoki
• 4 db tojás
• 1,5 bögre cukor
• fél bögre olaj
• fél bögre tej
• 3 db körte

Elkészítés:

1. A tésztához a tojások sárgáját keverjük ki jól a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a sütőporral, a kakaóval és a kis darabokra vágott étcsokival. Belekeverjük a tojásos keverékbe, és dolgozzuk simára a masszát. Végül laza mozdulatokkal, fakanállal vagy spatulával keverjük hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ügyeljünk arra, hogy ne törjön össze a hab. 
2. A tésztát egy vajjal kikent, liszttel megszórt, közepes méretű tepsibe tesszük, és elsimítjuk. Megszórjuk a megmosott, megpucolt, kis darabokra vágott körtét. Előmelegített sütőben, 170 fokon sütjük körülbelül 25-30 perc alatt. 

Céklás csokis süti

Hozzávalók:

20 dkg vaj
20 dkg csokoládé
15 dkg cukor
4 tojás
15 dkg liszt
1 ek. cukrozatlan kakaópor
1 tk. sütőpor
csipet só
1 mk. őrölt fahéj
25 dkg nyers cékla

Elkészítés

1. A megmosott és megtisztított céklát reszeljük le. Míg reszeljük, pont bemelegszik a sütő, amit 180 fokra állítsunk.
2. A vajat tegyük egy tálba az összetört csokival, és olvasszuk össze.
3. A cukrot keverjük habosra a tojásokkal, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat, a vajas csokit, és a céklát.
4. Egy 20×30 cm-es a tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, és simítsuk bele a tésztát. Kb. 30-40 perc alatt sül meg, tűpróbával ellenőrizzük elkészültét.
5. Ha kihűlt, csokival spiccelhetjük vagy porcukorral szórjuk és kis kockákra vágva tálaljuk.

Meggyes - ribizlis kevert

Hozzávalók:

• 1 kis doboz kefír
• 3 bögre ( 2dl ) liszt
• 2 bögre cukor
• 3/4 bögre étolaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 4 db tojás
• 10 dkg ribizli
• 20 dkg magozott meggy
• 5 dkg durvára vágott ét csokoládé
• csipetnyi só

Elkészítés:

1. A gyümölcsöket megmossuk lecsepegtetjük.
2. A tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport.Az étolajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval,hozzáadjuk egyenként a tojást,a kefirt,majd alaposan összekeverjük.Ezt követően beleszórjuk a lisztes keveréket.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát,majd rászórjuk a ribizlit,meggyet és a durvára vágott ét csokoládét.
4. Előmelegített sütőbe 180fokon tű próbáig sütjük.

Friss gyümölcs helyett mirelit gyümölcsöt is használhatunk.Tetejét akár porcukorral is megszórhatjuk.

Elkészítési idő:kb.50perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.1000ft

kevert tészta alaprecept

(kuglófhoz, gyümölcskenyérhez, egyéb hasonló őzgerincformás, magvas-gyümölcsös süteményekhez)

Hozzávalók:

250 g Rama
200 g cukor
1 csipet só
5 tojás
Kb. 50 ml tej
1 tasak  Vaníliacukor
500 g liszt
1 tasak sütőpor
Előkészítés:

A sütőformát kivajazzuk, lisztezzük.

Elkészítés:
A lágy margarint, a porcukrot és a vaníliacukrot egy keverőedényben konyhai robotgéppel habosra keverjük. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet. A liszttel elkeverjük a sót és a sütőport, majd a masszához adjuk, és csomómentesre dolgozzuk. A tésztát a sütőformába öntjük, tetejét elsimítjuk.
A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb.: 160 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 30-40 perc (formától függően)
A megsült süteményt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Tipp:
Ez a mennyiség egy 24 cm átmérőjű kuglófformához elegendő.
Kisebb formánál felezhetjük a mennyiséget, de 1 tasak vanillincukrot, 3 tojást és 3 csapott teáskanál sütőport veszünk hozzá.
A tésztát megváltoztathatjuk, amennyiben 150 g reszelt csokoládét, 150 g őrölt mogyorót vagy 250 g jól lecsöpögtetett meggyet adunk hozzá.