Pofiterol

Hozzávalók:

• 12 dkg vaj
• 12 dkg liszt
• 4 tojás
• 2 teáskanálnyi sütőpor
• 24 dkg cukor
• 8 dkg kukoricaliszt
• 5 dl tej
• 1 rúd vanília
• só

Elkészítés ideje:

70 perc.

Elkészítés menete:

1. A vajat olvaszd fel két és fél deci vízben, egy serpenyőben. Ha felforrt, vedd le a tűzről. Add hozzá a lisztet, ha összeáll, akkor mehet bele három tojás és a sütőpor, na meg egy csipet só is. Ezután formálj a masszából kis golyókat, tedd tepsibe, és nagyjából 30 perc alatt süsd aranybarnára őket.
2.  Amíg sülnek, elkészítheted a tölteléket.Ehhez öntsd össze a cukrot a kukoricaliszttel, adj hozzá egy nagyon pici sót, üsd bele az utolsó tojást, és keverd össze az előzőleg felforralt tejjel, lassan adagolva. 
3. Végül kapard bele a vaníliát, és egy habverővel keverd krémesre. Amint ezzel elkészültél, vedd ki a sütőből a már barna golyókat, és vágd félbe, majd töltsd meg a krémmel őket.

 Recept forrása:Femina