Kókuszhabos almás süti

Elkészítés: 55 perc, 20 darabhoz, egy darab: 334 kcal
1. Hámozzunk meg, negyedeljünk, magozzunk ki, majd szeleteljünk fel 1,5 kg almát. Locsoljuk meg 1 ek citromlével.
2. Keverjünk habosra 20 dkg puha, felkockázott vajat, 12,5 dkg porcukrot, 2 csomag vaníliás cukrot, 1 csipet sót, 1 db tojást és 3 db tojássárgáját. Dolgozzunk bele 35 dkg lisztet és 1/2 csomag sütőport, majd 1,5 dl tejet, 2 ek citromlevet és 7 dkg kókuszreszeléket.
3. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy tepsit. Simítsuk bele a tésztát, szórjuk meg 10 dkg őrölt mandulával, tegyük rá szorosan egymás mellé az almaszeleteket, és szórjuk meg 10 dkg cukorral. Süssük 190 fokra előmelegített sütőben 15 percig.
4. A 3 db tojásfehérjét verjük lágy habbá 1 csipet sóval, majd adjunk hozzá 12,5 dkg porcukrot, és verjünk belőle kemény habot. Keverjünk bele 4 ek citromlevet és 8 dkg kókuszreszeléket. 15 perc elteltével vegyük ki a süteményt, és simítsuk rá a kókuszos tojáshabot. 180 fokon süssük további 20-25 percig. •

Recept forrása: Blikk Nők Konyha

Krémsajtos csirkerolád|

Hozzávalók (4 személyre):
1 apró vöröshagyma, 5-5 ág kakukkfű és petrezselyemzöld, 10 dkg natúr krémsajt, 4 szelet csirkemellfilé, 3-4 ek olívaolaj, 2,5 dl zöldségleves, 2,5 dl tej, 15 dkg hosszú szemű rizs, 1 sárgarépa, 25 dkg cukkini, 2 ek ételsűrítő, só, bors, fogvájó
Elkészítése:
1. A hagymát apróra felkockázzuk. A zöldfűszereket felaprítjuk, majd a krémsajtba vegyítjük. A kiklopfolt hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, megkenjük a krémsajttal és feltekerjük. Fogvájóval összetűzzük, a felhevített olajon megpirítjuk. Kivesszük, és a visszamaradt forró zsiradékban megpároljuk a hagymát. Felöntjük a levessel meg a tejjel, beletesszük a tekercseket, és fedő alatt kb. 20 perc alatt megfőzzük.
2. Közben a rizst forrásban lévő, sós vízben kb. 15 percig pároljuk. A répát meg a cukkinit apróra kockázva a rizshez adjuk, és további kb. 5 percig együtt pároljuk. Az ételsűrítőt a mártásba keverjük, majd kb. 2 percig főzzük. A tekercseket felszeleteljük, aztán a mártással meg a rizzsel tányérokra tálaljuk. Petrezselyemzölddel és kakukkfűvel díszítve kínáljuk.
Elkészítési idő kb. 35 perc, kb. 1680 kJ (400 kcal) / adag.
Recept forrás: Pink

Sonkás karalábé - krémleves

Hozzávalók (4 személyre):
3-4 karalábé (kb. 75 dkg), 50 dkg burgonya, 1 vöröshagyma, 1 ek vaj vagy margarin , 1 l húsleves, 6 vékony szelet füstölt sonka, 1 1/2 ek pesto (üveges), 100 g tejszín, só, bors, 1-2 ág petrezselyemzöld, folpak

Elkészítése:
1. A karalábét meg a burgonyát meghámozzuk. Az egyik karalábéból kis golyókat kanyarítunk ki, a többit a burgonyával együtt felkockázzuk. A vöröshagymát is kockákra vágjuk, majd a felhevített vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a zöldségkockákat, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a levessel. Fedő alatt kb. 30 percig főzzük.
2. Közben a sonkát 2 sorban egymást kissé fedve folpakra fektetjük, és megkenjük 1 ek pestóval. A folpak segítségével feltekerjük, és rövid időre a mélyhűtőbe tesszük.
3. A karalábégolyókat forrásban lévő, sós vízben kb. 8 perc alatt megfőzzük. A maradék pestót a levesbe vegyítjük, majd rúdmixerrel pépesítjük, és a tejszínnel gazdagítjuk. Sóval, borssal ízesítjük A sonkatekercset felkarikázzuk. A levest 4 tálba merjük, és a karalábégolyókkal, a sonkakarikákkal meg petrezselyemzölddel kínáljuk. Ciabatta illik hozzá.
Elkészítési idő kb. 1 óra.
Recept forrása:Fotolia