Túrós - meggyes szelet

 Hozzávalók
Tészta:

• 3 db tojás
• 5 evőkanál forró víz
• 15 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 dkg étkezési keményítő
• 1 teáskanál sütőpor

Töltelék:

• 1 csomag tejszín ízű pudingpor
• 4 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 db citrom
• 25 dkg áttört túró
• 10 dkg vaj
• 2 tasak vaníliás cukor

Tetejére:

• 25 dkg magozott meggy

Elkészítés:

1. Tészta:A tojást vízzel robotgép segítségével habosra keverjük.A cukrot elvegyítjük a vaníliás cukorral,és a tojásba keverjük.A lisztben elkeverjük a keményítőt és a sütőport,majd a óvatosan tojáskrémbe szitáljuk.A tésztát egy kivajazott és sütőpapírral kibélelt tepsibe ( 25 X 30 cm ) öntjük.
2. Süssük 200 fokra előmelegített sütőben tű próbáig.Sütés után a piskótalapot  a sütőpapír segítségével megemeljük,és egy tálcára kiborítjuk,majd a sütőpapírt eltávolítjuk.A piskótát hagyjuk kihűlni.
3. Krém:a pudingport a tejjel cukorral simára keverjük és tűzön kavargatva sűrűre főzzük.még melegen bele reszeljük a citrom héjat.ha kihűlt simára keverjük a citrom levével,az áttört túróval és a vajjal.
4. Ezt a krémet kenjük a piskóta tetejére,majd magozott meggyel díszítjük és legalább félórát hűtőbe tesszük.Tálalás elött szeleteljük.