Kókuszos karika

Hozzávalók

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 12 dkg ráma
• csipet só
• 2 dkg élesztő 
• kevés tej
• 1 kávéskanál cukor

Töltelék:

• 3 db tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A lisztet elmorzsoljuk a rámával,a közepébe mélyedést csinálunk,beletesszük a csipet sót.A cukros,langyos tejben megkelt élesztővel foszlós tészta keménységűre gyúrjuk a masszát ( se lágy se kemény ne legyen ),jól kidolgozzuk,és 2 egyforma,hosszúkás cipót formálunk.Mindkét cipót téglalap alakúra nyújtjuk.Húsz percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük,apránként belekeverjük a porcukrot és a kókuszreszeléket.Kétfelé osztjuk a tölteléket,az egyik felét az egyik kinyújtott tésztára kenjük a másik felét a a másik kinyújtott tésztára kenjük,egyenletesen,és feltekerjük.
3. Éles késsel keskeny szeleteket vágunk belőle,zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük lapjával,és meleg sütőben megsütjük.

Elkészítési idő: 60 perc

Mennyiség: 4 fő

Költség: kb. 600 Ft