Kakaós - mogyorós szelet

Hozzávalók:

15dkg porcukor
15dkg finomliszt
15dkg rétesliszt
5dkg kakaópor
3dkg ráma sütőmargarin
2,5dl tej
1cs sütőpor
1db tojás

Elkészítés:

A cukrot,a kakaóport,a rámasütő margarint és az egész tojást jól kikeverjük.

Hozzáadjuk a tejet,és a sütőporral elkevert lisztet,és még 15 percig keverjük.Majd kikent kilisztezett tepsibe öntjük,és előmelegített sütőbe mérsékelt tűzön sütjük.
A kihűlt tésztát ketté vágjuk vagy,csak a tetejére kenjük a krémet.Ez attól függ mekkora tepsit használunk.
Krém:12dkg porcukrot 4db tojássárgájával 1cs vaníliás cukorral,kevés tej hozzáöntése mellett sűrűre főzünk.
Kihűlés után 15dkg őrölt pörkölt mogyoróval és 12dkg lágyított ráma sütőmargarinnal keverjük össze.
Az így elkészített krémet most,rákentem a tészta tetejére és tortadarával díszítettem.
Sütés közben arra gondoltam,hogy ezt a tésztát meglehetne sütni akár őzgerinc formába is.Aztán mint a méteres kalácsot felszelni,a krémmel összeragasztani,ha marad annyi akkor a külsejét is bevonni vele és tortadarával megszórni.Ferdén szeletelni.

Csokoládés-konyakos szelet

Hozzávalók: • 3 db tojás • 15 dkg vaj • 10 dkg cukor • 20 dkg liszt • 2 tk sütőpor • 10 dkg felaprított étcsokoládé • vaj és liszt a formához • A töltelékhez: 4 dl tejszín • 2 dkg kakaópor • 10 dkg felaprított étcsokoládé • 20 dkg áfonyabefőtt • 1 csomag vaníliás pudingpor • 0,5 dl konyak • csokoládéforgács  Elkészítés:
1. Keverjük össze a kakaót és a tejszínt, forraljuk fel, és olvasszuk fel benne a csokoládét. Tegyük hűtőbe pár órára.
2. Válasszuk szét a tojásokat. A fehérjét verjük kemény habbá a cukor felével, a sárgájákat pedig keverjük habosra a cukor másik felével és a vajjal. Vegyítsük össze a két masszát. Szitáljuk át a lisztet és a sütőport, majd a csokoládéval együtt forgassuk a tojásos masszába. Simítsuk a tésztát vajjal kikent és liszttel meghintett tepsibe, és süssük 180 fokos sütőben 30 percig. Hagyjuk a formában kihűlni.

3. Keverjük simára a pudingport 1 dl vízzel. Forraljuk fel a kompótot a lével együtt, adjuk hozzá a pudingport, és folyamatosan kevergetve főzzük 2 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, keverjük hozzá a konyakot, majd simítsuk a süteményre. Hagyjuk teljesen kihűlni. Verjük kemény habbá a csokoládés tejszínt, és vonjuk be vele a sütit. Tegyük a hűtőbe dermedni. Csokoládéforgáccsal díszítve tálaljuk.

 Recept forrás:Blikk Nők Konyha

Joghurtos-sárgadinnyés szelet

Hozzávalók:

A tésztához:
5 db tojás
20 dkg kristálycukor
20 dkg finomliszt
5 dkg kakaó

A krémhez:
6 db lapzselatin
4,5 dl habtejszín
50 dkg natúr joghurt
20 dkg narancsdzsem
2 db sárgadinnye
citromfű a díszítéshez

Elkészítés:

1. Verjük habosra a tojást a cukorral. Szitáljuk bele a kakaóval elkevert lisztet, és óvatosan keverjük össze a masszát. Simítsuk sütőpapírral kibélelt tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre, majd hagyjuk a tepsiben kihűlni.

2. Áztassuk a zselatinlapokat hideg vízbe. Ha megduzzadtak, nyomkodjuk ki belőlük a vizet, majd oldjuk fel őket 1 dl meleg tejszínben. A többi tejszínt verjük kemény habbá. Keverjük hozzá a joghurtot és a dzsemet, végül a zselatinos tejszínt is.

3. Kenjük a krémet a tésztára, és tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen. Közben a dinnyéket vágjuk félbe. A magos részüket szedjük ki, a gyümölcshúst szeleteljük fel. A süteményt vágjuk kockákra, végül díszítsük a dinnyedarabokkal és citromfűlevelekkel.
Egy szelet: 1417 kJ/338 kcal

Recept forrás:Blikk Nők Konyha

Palacsinta tészta ( 18-20db )

Hozzávalók:
25dkg liszt
3db tojás
3dl tej
1tk porcukor
1ek étolaj
1 csipet só
szódavíz ( kb. 2-3dl )
Elkészítés
A felütött tojásokat elkeverjük a porcukorral,egy csipet sóval,valamint az egy kanál étolajjal.A tejet és a lisztet váltakozva keverjük a masszába.Szükség szerint annyi szódavizet adunk hozzá,hogy kb. tejszín sűrűségű,csomó mentes tésztát kapjunk.Fél órát pihentetjük,majd olajjal kikent serpenyőbe kisütjük.A palacsintákat tölthetjük kakaóval,lekvárral,túróval,dióval....stb.