Diós-csokis süti

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg porcukor
• 15 dkg dió
• 10 dkg csoki
• 10 dkg vaj
• 5 dl tej
• 1 csomag sütőpor
• 1 tojás

Ekészítés:
A tojást a vajjal keverd habosra. Szórd bele a porcukrot, keverd simára, és add hozzá a tej felét is. A lisztbe vegyítsd bele a sütőport, és lassan adagold hozzá a tejet, valamint a tojásos masszát.
Ha az egészet simára keverted, akkor öntsd a tésztát egy kivajazott, kilisztezett tepsibe.
Az egész diókat és a csokit törd durvára, és szórd rá a sütemény tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben addig süsd, míg a tészta teljesen átsül - ezt tűpróbával ellenőrizheted.
Recept forrása:Femina.hu

Citromkrémes rolád

Hozzávalók:
3 dkg vaj, 4 tojás, 27 dkg cukor, 5 evőkanál tej, 10 dkg liszt, 1cs vaníliaízű pudingpor (5 dl tejhez), 1 kiskanál sütőpor, 7 lap (vagy 21 g színtelen) zselatin, 3/4 dl frissen facsart citromlé, 250 g joghurt, 200 g tejszín
Elkészítés:
1. Megolvasztjuk a vajat. A tojásokat habosra keverjük a robotgép habverőjével, és közben beleszórunk 15 dkg cukrot. A vajat összekeverjük a tejjel, majd a tojásos masszába dolgozzuk. Apránként rászitáljuk és beleforgatjuk a pudingporral meg a sütőporral elvegyített lisztet, és 32 × 39 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 10 percig sütjük. 2 ek cukorral meghintett konyharuhára borítjuk, majd a sütőpapír lehúzása után a konyharuha segítségével feltekerjük, és hűlni hagyjuk.
2. Közben hideg vízbe áztatjuk a zselatinlapot. A citromlevet összekeverjük a maradék cukorral meg a joghurttal. A zselatint kinyomkodjuk, feloldjuk, majd először 3 ek joghurtmasszát vegyítünk bele, azután a maradék joghurthoz adjuk. Rövid időre hűtőbe állítjuk.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, és apránként a dermedő krémbe forgatjuk. A tésztalapot kiterítjük, egyenletesen megkenjük a krémmel, és a hűtőbe tesszük, hogy kissé beszívódjon. Óvatosan feltekerjük, és 3 órára visszatesszük a hűtőbe. Végül felszeleteljük, és citromszeletekkel díszítve kínáljuk.
recept forrása:Blikk Nők Konyha

cukkínis tócsi

Hozzávalók:

• 2 db közepes cukkíni
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
•  liszt

Elkészítés:

1. A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
2. Pár perc után kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a lisztet,,fokhagymát préselve,és ízlés szerint sózzuk,borsozzuk majd fakanállal összekeverjük.
3. Serpenyőbe kevés olajat teszünk, felforrósítjuk, majd 1 púpozott evőkanál masszát teszünk a serpenyőbe, a kanállal laposra nyomjuk kb. egy fél tenyérnyire, majd mindkét oldalát pirosra sütjük.
4. tejföllel tálaljuk.

Tojásos galuska

Hozzávalók
galuska:

• 50dkg liszt ( fele rétes -fele finom liszt )
• 3 db egész tojás
• diónyi langyos olaj vagy zsír
• só,víz  

Elkészítés:
 A tojást a zsiradékkal elkavarjuk,hozzáadjuk a lisztet,a sót és annyi vizet,hogy a tészta se túl lágy,se kemény ne legyen.Ha könnyű tésztát akarunk készíteni,akkor közvetlenül befőzés előtt keverjük össze,mert állás közben a tészta keményedik.nem szabad sokat keverni,csak annyira,hogy az anyagok összevegyüljenek.A galuska befőzése többféleképpen történik:forró sós vízbe késsel szaggatjuk ki vizezett nyeles vágódeszkáról vagy vizezett lyukacsos galuskaszaggatóra téve,fakanállal kevergetve,átszaggatjuk a tésztát.Akkor van készen,ha feljött a víz tetejére.Leszűrve hideg vízzel leöblítjük és forró zsírba tesszük.

• 4 db tojás
• 1dl tej vagy tejföl 
• só

A tojásokat a tejjel vagy tejföllel felverjük,meg sózzuk,majd ráöntjük a forró galuskára,és folyamatosan keverve megsütjük rajta a tojást.Friss fejes salátával tálaljuk.

Raffaello szelet

Hozzávalók

Tészta:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg kristálycukor
• 10 dkg liszt
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 cs sütőpor
• margarin, liszt a forma kikenéséhez

Krém:

• 6 tojássárgája
• 2 cs vaníliás pudingpor
• fél l tej
• 25 dkg margarin
• 25 dkg kristálycukor
• 10 dkg kókuszreszelék
•  2 mk mandula aroma

Elkészítés

Tészta:

1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és így verjük tovább, míg a cukor el nem olvad.
2. Mikor ez megtörtént, óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet.
3. Margarinozott, lisztezett formába töltjük, tűpróbáig sütjük (halvány rózsaszín). A piskótát kihűtjük.

Krém:

1. A tejet feltesszük forrni.
2. A tojások sárgáját összekeverjük a pudingokkal és a cukorral, majd ezt beleöntjük a forró tejbe,és állandó keverés mellett jó sűrű krémmé főzzük.
3. A pudingot kihűtjük.
4. A szobahőmérsékleten puhult margarint habosra keverjük  majd hozzáadjuk a mandula aromát a kihűlt pudingot,és végül a kókuszreszeléket. Ezt jó alaposan eldolgozzuk, hogy krémes legyen.
5. A krémet a piskóta tetejére rákenjük és megszórjuk kókuszreszelékkel,majd  hűtőbe tesszük pár órára dermedni egy kicsit.