Medvehagymás pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 3 dkg friss élesztő
• 1 dl tej
• 1 kiskanálnyi cukor
• 1 dl tejföl
• 2 tojás
• 1 szép nagy csokor medvehagyma
• só

Elkészítés ideje:

110 perc.

Elkészítés menete:

1. Váratlan fordulattal élve fogd az élesztőt, és keverd el langyos cukros tejben, majd tedd meleg helyre úgy negyed órára. Mérd ki a lisztet, a vajat melegítsd szobahőmérsékletűre, majd ha a langyos tej és az élesztőgombák barátságot kötöttek, öntsd a lisztbe, és keverd el a vajjal egyetemben. Masszírozd, amíg szépen összeáll, majd tégy rá egy konyharuhát, és tedd meleg helyre egy fél órára.
2. A medvehagymát mosd át alaposan, csöpögtesd le, majd kockázd fel. Ha a tészta megkelt, nyújtsd ki, szórd rá a zöld kockákat, majd gyúrd össze ismét, hagyd körülbelül 20 percig kelni, majd ismét nyújtsd ki ujjnyi vastagra, és szaggass belőle nyers pogácsákat. 
3. A sütőt melegítsd elő, a tészta tetejét kend meg felvert tojással, és körülbelül 15 perc alatt süsd készre.

Recept forrás:Femina.hu