Céklaleves joghurtosan

Hozzávalók

• 4 db cékla
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 késhegynyi őrölt fekete bors
• 1 mokkáskanál reszelt torma
• 1 mokkáskanál citromlé
• ízlés szerint só
• 1 kispohár natúr joghurt + 1 a tálaláshoz

Elkészítés

1. A négy közepesen nagy céklát meghámozzuk, és szeletekre vagy kockára vágjuk. Leöntjük 1 liter vízzel, felforraljuk és leszűrjük,majd a levét félre tesszük.
2. A céklát turmixgépbe rakjuk,megsózzuk és tetszés szerint fűszerezzük borssal,őrölt köménymaggal. Szórjunk a levesbe egy kevés reszelt tormát, és öntsünk hozzá 1 kávéskanál citromlevet és a joghurtot,majd adjunk hozzá a leszűrt léből kb. fél litert.
3. Turmixoljuk alaposan össze.Ha nagyon sűrű akkor hígíthatjuk a leszűrt cékla levével.Tálaláskor joghurttal díszítjük.

 

 

 

Elkészítési idő: kb. 30 perc

Mennyiség: 4 fő

Költség: kb. 600 ft