Huszárcsók

Hozzávalók

• 35dkg liszt
• 20dkg margarin
• 9dkg porcukor
• 1csomag sütőpor
• 1csomag vaníliás cukor
• 2db tojás sárgája
• 1üveg bármilyen gyümölcsíz

Elkészítés

1. A margarint a tojás sárgájával jól elkeverjük,azután a cukrot,a sütőporral elkevert lisztet,és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk.
2. Zsírpapírral kibélelt tepsibe apró gömböket rakunk,ujjal benyomjuk a közepét és gyümölcsízzel megtöltjük.
3. Előmelegített sütőbe téve szép sárgára sütjük.

Elkészítési idő:kb.45perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.500ft

Komteszka szelet

 

Hozzávalók

 

tészta:

• 10dkg vaj
• 20dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 10dkg porcukor
• 4db tojás sárgája

cukros - habos édesség:

• 4db tojás fehérje
• 25dkg kristálycukor
• 1csomag vaníliás cukor
• 5dkg őrölt,pörkölt  mogyoró
• 2kávéskanál kakaópor
• 1db narancs reszelt héja

Elkészítés

1. A vajjal elmorzsoljuk  a sütőporral elkevert lisztet,a porcukrot és a tojássárgáját.Egyenletesen kikent tepsibe nyomkodjuk a tésztát fél ujjnyi vastagon és előmelegített sütőben 160fokon kb.15 - 20 percig sütjük.
2. Sütés után a kihűlt tészta tetejére,még a tepsiben, a következő cukros - habos édességet kenjük.A tojás fehérjét meleg fölött a cukorral kemény habbá verjük,majd hozzákeverjük a vaníliás cukrot,az őrölt pörkölt mogyorót,a kakaóport,és a reszelt narancshéjat.
3. A tésztát a bevonattal újra a már langyosra hűlt sütőbe tesszük és szárítjuk.Kihűlés után éles késsel hosszú keskeny szeletekre vágjuk.

A sütemény cukros - habos bevonatát  narancs helyett,citrom reszelt héjával is elkészíthetjük.

 

Elkészítési idő:kb.30perc + szárítás

Mennyiség:4fő

Költség:kb.550ft

 

Ánizsos keksz

Hozzávalók:

• 20dkg kristály cukor
• 3db egész tojás
• 30dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• ánizs
  
  

Elkészítés

1. A kristály cukrot az egész tojással jól kikeverjük,majd részletekben hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
2. Egy tepsit kibélelünk zsírpapírral,majd a tésztát nyomózsákba téve formázzunk kb.10cm -es ujjnyi vastagságú rudakat,melyeket ánizsmaggal megszórva előmelegített sütőben közepes tűznél szép pirosra sütünk. 

Elkészítési idő:kb.35perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.400ft

Érsek szelet

 

Hozzávalók:

• 2 + 1 db egész tojás
• 50 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 1 kis doboz tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 12 dkg vaj
• 1 - 2 dkg alma
•  őrölt fahéj
• 1 üveg bármilyen gyümölcs íz
• csipet só

Elkészítés:

1. A 2db tojást a sütőporral elkevert liszttel,a porcukorral,a tejföllel,a vajjal,csipet sóval jól összegyúrjuk és hideg helyen fél órát pihentetjük.
2. A tésztát 3 részre osztjuk.Egy nagyobb tepsibe téve az első rétegre szeletelt és fahéjjal meghintett almát,a második rétegre bármilyen gyümölcs ízt kenünk,majd a harmadik réteggel befedjük.A tetejét megkenjük felvert tojással.
3. Előmelegített sütőbe 180fokon 30 - 35 percig sütjük.Kihűlés után szeleteljük és porcukorral is megszórjuk.

Ezt a süteményt úgy is elkészíthetjük,hogy mind két rétegre bármilyen gyümölcs ízt kenünk majd  a szeletelt almát,melyet megszórunk őrölt fahéjjal és a harmadik réteggel befedjük.

 

 

Elkészítési idő:kb.60perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.700ft

 

Ikrek

 

Hozzávalók:

• 15dkg zsír
• 25dkg liszt + 1evőkanál
• 10dkg porcukor
• 1/2 csomag sütőpor
• 1csomag vaníliás cukor
• 2db egész tojás
• 1 evőkanál kakaópor

Elkészítés

1. A sütőport a liszttel elkeverjük,majd hozzáadjuk a zsírt,a porcukrot,vaníliás cukrot,a tojásokat és jól összegyúrjuk.
2. A tésztát kétfelé osztjuk,egyik feléhez 1evőkanál kakaóport,a másik feléhez 1 evőkanál lisztet adunk.Még egyszer jól összedolgozzuk a tésztákat és fél órára hűtőbe tesszük.
3. Azután mindkét tésztából ceruza vastag rudacskákat formálva,gyűrűkké alakítjuk olyformán,hogy egy világos gyűrűt átfonunk egy - egy kakaós gyűrűvel,vagy összecsavarjuk a két tésztát és karikába nyomjuk össze.Zsírpapírral kibélelt sütőlemezen előmelegített sütőben sütjük.

Elkészítési idő:kb.60perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.500ft

 

Sajtos érmék

 

Hozzávalók:

• 20 dkg főtt burgonya
• 15 dkg reszelt sajt
• 10 dkg vaj
• 20 - 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• ízlés szerint só ( 2 csipet )

Elkészítés:

1. A főtt burgonyát lereszeljük,majd a 10dkg reszelt sajttal,a vajjal,és a  sütőporos liszttel jól összegyúrjuk,nyújtjuk.
2. Közepes pogácsa szaggatóval korongokat szakítunk a tésztából,majd sütőpapírral bélelt tepsibe előmelegített sütőbe aranysárgára sütjük,és langyos - melegen kemény reszelt sajttal szórjuk be a korongocskák tetejét.

Elkészítési idő:kb.40perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.500ft

 

Meggyes - ribizlis kevert

Hozzávalók:

• 1 kis doboz kefír
• 3 bögre ( 2dl ) liszt
• 2 bögre cukor
• 3/4 bögre étolaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 4 db tojás
• 10 dkg ribizli
• 20 dkg magozott meggy
• 5 dkg durvára vágott ét csokoládé
• csipetnyi só

Elkészítés:

1. A gyümölcsöket megmossuk lecsepegtetjük.
2. A tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport.Az étolajat habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval,hozzáadjuk egyenként a tojást,a kefirt,majd alaposan összekeverjük.Ezt követően beleszórjuk a lisztes keveréket.
3. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát,majd rászórjuk a ribizlit,meggyet és a durvára vágott ét csokoládét.
4. Előmelegített sütőbe 180fokon tű próbáig sütjük.

Friss gyümölcs helyett mirelit gyümölcsöt is használhatunk.Tetejét akár porcukorral is megszórhatjuk.

Elkészítési idő:kb.50perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.1000ft

Málnás - ribizlis habos szelet

Hozzávalók

Tészta:

• 20dkg vaj vagy margarin
• 15dkg cukor
• 1csomag vaníliás cukor
• 3db tojás
• 40dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 125ml tej

Rakomány:

• 25 - 25dkg málna és ribizli friss vagy mélyhűtött

Habcsók bevonathoz:

• 12dkg cukor
• 7dkg porcukor
• 1evőkanál étkezési keményítő
• 3db tojásfehérje

Tetejére:

• Kakaópor a beszóráshoz
• málna vagy ribizli szemek a tálaláshoz

Elkészítés

1. A rakományhoz a gyümölcsöket kiválogatjuk,megmossuk,és konyhapapírra tesszük száradni.
2. A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral jól elkeverjük,a tojásokat egyenként hozzáadjuk,majd simára keverjük.
3. A lisztet a sütőporral és a sóval elkeverjük,átszitáljuk,majd a tejjel felváltva a vajas - tojásos masszához adjuk.A tésztát egy zsírral kikent tepsire öntjük,majd a ribizlit a tetejére tesszük.Előmelegített sütőben 200 fokon kb.35percig sütjük.
4. Közben a cukrot a porcukorral és az ételkeményítővel elkeverjük.A tojásfehérjét kemény habbá felverjük,és a cukros egyveleget felverésközben rászitáljuk.
5. Az így keletkezett habcsókmasszát még forró süteményre kenjük és a sütőben kissé megkapatjuk.A hab akkor jó,ha a teteje világos - arany színű.
6. A süteményt vékonyan beszórjuk kakaóporral,az előkészített málnával vagy ribizliszemekkel megszórhatjuk és éles késsel óvatosan felszeleteljük.A habcsókmasszát ízesíthetjük még őrölt dióval vagy mogyoróval.

Ez a sütemény elkészíthető bármilyen gyümölccsel.

Elkészítési idő:kb.50perc

Mennyiség:4fő

Költség:kb.1500ft