- Szitáljunk 28 dkg lisztet nyújtódeszkára, és nyomjunk a közepébe mélyedést. Keverjünk 1,8 dl langyos vízbe 1 dkg friss élesztőt és 1 kk cukrot. Ha felfutott, öntsük a mélyedésbe. Sózzuk meg, adjunk hozzá 2 ek olívaolajat, és dolgozzuk össze a tésztát. Lisztezzünk ki egy tálat, tegyük bele a tésztát, takarjuk le, és pihentessük meleg helyen 3-4 órán keresztül.
- 1/2 ek cukor
- 5 ek olívaolaj
- oregánó
- 10 dkg sűrített paradicsom
- 1 db cukkini
- 20 dkg mozzarella
- 2 ág bazsalikom
- 2 ek olívaolaj
- 3 ek reszelt parmezán
- 20dkg diákcsemege
- só,bors
1. Készítsük el a pizzatésztát az alaprecept szerint. Keverjük a paradicsomhoz a cukrot és 2 ek olívaolajat, majd ízesítsük oregánóval.
2. Olajozzunk ki egy tepsit. Nyújtsuk ki a tésztát, és formázzunk belőle két kerek lapot, majd kenjük meg őket a paradicsomszósszal. Aprítsuk fel a cukkinit és a mozzarellát, majd felváltva 1sor szeletelt diákcsemegét 1sor cukkinit tegyünk a pizzára.A tetejére is cukkinit szórjunk,majd a mozzarellát. Sózzuk meg, locsoljuk meg 3 ek olívaolajjal, és szórjuk rá a parmezánt. Süssük a pizzát 250 fokon 10-15 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Szórjuk meg borssal és a lecsipkedett bazsalikomlevelekkel.
Elkészítés: 30 perc, egy adag: 588 kcal
Az eredeti recept,csak cukkinivel készül,de mivel én nem vagyok vegetáriánus így bővítettem a recepttúrát egy kis diákcsemegével.Nagyon finom,vékony és puha a tésztája,valamint parmezán helyett füstölt sajttal szórtam meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése