Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 db tojássárgája + 1 db egész tojás a lekenéshez
- 1 teáskanál só
- 2 dl tejföl
- 1 dl tej
- 1 kávéskanál cukor
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg reszelt sajt
Elkészítés
- A langyos tej - cukor keverékben az élesztőt felfuttatjuk.
- A lisztben elmorzsoljuk a margarint,hozzáadjuk a sót,a tojássárgákat és a reszelt sajt felét.A közepébe öntjük a tejfölt,végül a megkelt élesztőt,és rugalmas tésztává gyúrjuk.
- Kb. 1 cm vastagságúra kigyújtjuk,és összehajtogatjuk:alulról felfelé,fölülről lefelé,balról jobbra,jobbról balra.( a sorrend változhat,csak minden hajtogatásnál azonos legyen! )20 perces szünetekkel háromszor ismételjük meg a hajtogatást.
- Végül 2 cm vastagságúra kinyújtjuk,kis vagy közepes pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.A pogácsák tetejét késsel bevagdossuk,majd megkenjük sós,felvert tojással,a reszelt sajt másik felét ráhalmozzuk,és sütőpapírral bélelt tepsibe,előmelegített sütőben megsütjük.
Elkészítési idő:90 perc
Mennyiség:4 fő
Költség: Kb.800 forint
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése