Csodacsillag

Hozzávalók

Tészta:

• 22 dkg porcukor
• csipetnyi só
• 1 evőkanál rum
• 32 dkg liszt 
• 8 dkg darált mandula
• 2 db tojássárga
• 1 teáskanál mandula ízű aroma
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg vaj

Töltelék:

• 20 dkg marcipánmassza
• 1 db narancs 
• kevés porcukor a nyújtáshoz
• 10 dkg savanykás lekvár

Teteje:

• 2 db tojásfehérje
• 15 dkg porcukor
• 2 evőkanál kandírozott narancshéj

Elkészítés

1. A tésztához valókat összegyúrjuk,majd fóliába csomagolva fél órán át hűvös helyen pihentetjük.Ezután lisztezett deszkán kb. 2 mm vastagra nyújtjuk,és csillagokat szúrunk ki belőle.
2. A csillagokat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük,és előmelegített sütőben 180 fokon 5 - 6 perc alatt halvány sárgára sütjük.A marcipánmasszát a narancs lereszelt héjával és kevés narancslével ízesítjük,majd jól összegyúrjuk.Porcukorral meghintett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk,és csillagkiszúróval éppen feleannyi csillagot készítünk belőle,mint ahány tészta csillagunk van.
3. Összeállítjuk a süteményeket:egy tésztacsillagra egy kis lekvárt kenünk,ráhelyezünk egy marcipáncsillagot,erre megint egy és t egy pici lekvár és egy tésztacsillag kerül.A tojásfehérjéket porcukorral sűrű masszává keverjük,és a csillagok tetejére kenjük.Az apróra vágott cukrozott narancshéjat szórunk rá,és szikkadni hagyjuk.

Ekészítési idő:60 perc + sütés

Mennyiség:4 fő

Költség:Kb.1000 forint