2016. január 6., szerda

Karácsonyi csillagok


Hozzávalók
Tészta
  • 50 dkg liszt 
  • 2 tojássárgája
  • 25 dkg vaj 
  • 15 dkg porcukor 
  • 1-1 citrom és narancs reszelt héja 
  • 3 evőkanál kakaó 
  • 1 cs. vaníliás cukor 
  • 1 kávéskanál fahéj 
  • 1 kávéskanál sütőpor 
  • csipet só 
Díszítéshez
  • 20 dkg fehér csokoládé 
  • 2-3 evőkanál olaj 
  • kandírozott narancshéj,színes tortadara,pisztácia, mandula, cukorgyöngy

Elkészítés
  1. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, vaníliás cukrot, a reszelt citrom és narancshéjat. 
  2. Összeszitáljuk a lisztet, sütőport, kakaót, fahéjat, és a csipet sót, majd több részletben a vajas masszához adjuk, és összegyúrjuk.
  3. Fóliával letakarva hűtőben pihentetjük legalább 2 órát. Lisztezett deszkán kb. 3 mm-re nyújtjuk, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle. 
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük. 
  5. Gőz fölött felolvasztjuk a fehér csokit, az olajjal összekeverjük. A sütik egyik oldalát belemártjuk, majd ízlés szerint díszítjük. A máz teljes dermedése után fémdobozokban tároljuk.



Elkészítési idő: 40  perc + pihentetés
Mennyiség:6 - 8 fő
Költség: kb. 600 ft

Lengyel szelet


Hozzávalók
 
tészta:
  • 20 dkg margarin
  • 2 evőkanál méz
  • 4 db tojás
  • 12 g szódabikarbóna
  • 20 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 60 dkg liszt
krém:
  • 6 dl tej
  • 5 - 6 evőkanál liszt
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg margarin
  • 3 teáskanál kakaópor
  • ízlés szerint rum,vagy rumaroma
máz:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 1 dl tejszín
  • 5 dkg margarin
Elkészítés
 
  1. A krémhez 5 dl tejet felforralunk,a maradék tejben elkeverjük lisztet és a kristálycukrot,majd a lisztes péppel besűrítjük a forró tejet.A kész tejpépet félretesszük kihűlni.
  2. A tésztához a margarint,a mézet és a szódabikarbónát egy hőálló edényben vízgőz felett megolvasztjuk.A tűzről levéve hozzádolgozzuk a cukrot a tojásokat,a tejet és a lisztet,tésztává gyúrjuk.Négy egyenlő részre osztjuk.Sütőpapírral fedett tepsiken mindegyiket kb. 30 x 40 cm nagyságúra nyújtjuk,majd 180 C - ra előmelegített sütőben megsütjük 6 - 8 perc alatt. Négy db lapot készítünk.
  3. A krémhez kihabosítjuk a puha margarint,belekeverjük a kihűlt tejpépet és a rumot,simára keverjük.A krémet 3 egyenlő részre osztjuk,az első részbe 2 teáskanál kakaóport,a második részbe 1 teáskanál kakaóport keverünk,a harmadik rész natúr marad.
  4. A tésztalapok betöltésekor az alsó lapra kerül a sötétebb  kakaós krém,a középsőre a világosabb krém,a felsőre a pedig világos krém.A negyedik lappal befedjük,végül a tetejére csokimázat teszünk a hozzávalók összemelegítésével.Másnap szeleteljük.
 
 
Elkészítési idő: 120 perc
Mennyiség:6 fő
Költség: kb. 800 ft
 

Fehér csokoládés trüffel


Hozzávalók ( kb. 30 - 40 db )
  • 1 dl habtejszín
  • fél csomag Bourbon vaníliás cukor
  • 20 dkg fehér csokoládé
  • 12 dkg margarin
  • 10 - 12 dkg darált háztartási keksz
  • kókuszreszelék
Elkészítés
  1. A tejszínt felforraljuk a vaníliás cukorral,majd addig keverjük benne az aprított fehér csokoládét,amíg  teljesen felolvad.Belekeverjük a puha margarint,és a darált háztartási kekszet,majd hűtőbe tesszük dermedni.
  2. A kihűlt jól formálható masszából tenyerünkbe veszünk egy kiskanálnyit és golyót formálunk belőle,majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
  3. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Mennyiség:4 - 6 fő
Költség: kb. 600 ft

Narancsos mandulás trüffel


Hozzávalók ( kb. 40 - 50 db )
  • 1 dl habtejszín
  • 2 kisebb narancs reszelt héja
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg kakaópor
  • 12 dkg margarin
  • 10 dkg reszelt vagy durvára vágott mandula a beforgatáshoz
Elkészítés
  1. A tejszínt a reszelt narancshájjal és a cukorral egy lábasba felforraljuk,majd tűzről levéve habverővel hozzákeverjük  a kakaóport,végül a puha margarint.Addig keverjük,amíg teljesen egynemű,fényes masszát nem kapunk.Egy tálcára borítjuk, 2 - 3 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
  2. A szeletelt vagy durvára aprított mandulát egy tepsire borítva sütőben megpirítjuk,majd hagyjuk kihűlni.
  3. A masszából dermedés után kiskanállal kis halmokat veszünk a tenyerünkbe,és golyókat formálunk belőle,és a pirított mandulába forgatjuk.


Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Mennyiség:4 - 6 fő
Költség: kb. 600 ft

Narancsos csokoládés trüffel



Hozzávalók
 
  • 1 dl habtejszín
  • 2 kisebb narancs reszelt héja
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg kakaópor
  • 12 dkg margarin
  • beforgatáshoz:kakaópor,porcukor,színes tortadara
Elkészítés
 
  1. A tejszínt a narancshéjjal a cukorral,és az étcsokoládéval egy lábosban felforraljuk,majd a tűzről levéve habverővel hozzákeverjük a kakaóport,végül a puha margarint.Addig keverjük amíg teljesen egynemű,fényes masszát nem kapunk.Egy tálcára borítjuk, és 2 - 3 órára óra hűtőbe tesszük dermedni.
  2. A masszából dermedés után kiskanállal kis halmokat veszünk a tenyerünkbe,golyókat formálunk belőle,és tetszés szerint kakaóporba,porcukorba,vagy színes tortadarába forgatjuk.
  3. Tálalásig hűtőbe tesszük.
 
 
Elkészítési idő: 30 perc + hűtés
Mennyiség:4 - 6 fő
Költség: kb. 600 ft
 

2015. november 23., hétfő

Mákos guba torta


Hozzávalók

A mákos gubához:

  • 12 db vajas kifli
  • 1 l tej
  • 3 db tojássárgája
  • 10 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg cukor 
  • 15 dkg darált mák
  • 1 nagyobb citrom reszelt héja
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • 10 dkg mazsola (elhagyható)

A krém hozzávalói:

  • 4 db tojássárgája
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 csomag vaníliás cukor 
  • 8 dkg cukor 
  • 4 dl tej
  • 15 dkg vaj

A tetejére:

  • 3 dl habtejszín
  • 1 evőkanál porcukor 
  • 1 csomag zselatinfix
  • egy kevés egész  mák

Elkészítés

  1. Először elkészítjük a mákos gubát. A kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéjat, a szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz vegyítjük. Ráöntjük a kiflikarikákra, és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot.
  2. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, belenyomkodjuk a kiflis masszát, majd 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
  3. A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet. Először egy keveset merünk belőle a tojássárgás keverékhez (hőkiegyenlítés), majd a többit is hozzáadjuk, és sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd a vajjal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos guba tetejére, és pár órára hűtőbe tesszük.
  4. A tejszínhabot felverjük egy evőkanál porcukorral és a zselatinfixszel, és habzsák segítségével halmokat nyomunk belőle a torta tetejére. Díszítésnek megszórjuk mákkal.
Elkészítési idő: 70 perc
Mennyiség: 4 - 6 főre
Költség: Kb.1500 Ft


Kókuszos karika


Hozzávalók
Tészta:
  • 30 dkg liszt
  • 12 dkg ráma
  • csipet só
  • 2 dkg élesztő 
  • kevés tej
  • 1 kávéskanál cukor
Töltelék:


  • 3 db tojásfehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
  1. A lisztet elmorzsoljuk a rámával,a közepébe mélyedést csinálunk,beletesszük a csipet sót.A cukros,langyos tejben megkelt élesztővel foszlós tészta keménységűre gyúrjuk a masszát ( se lágy se kemény ne legyen ),jól kidolgozzuk,és 2 egyforma,hosszúkás cipót formálunk.Mindkét cipót téglalap alakúra nyújtjuk.Húsz percig pihentetjük.
  2. A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük,apránként belekeverjük a porcukrot és a kókuszreszeléket.Kétfelé osztjuk a tölteléket,az egyik felét az egyik kinyújtott tésztára kenjük a másik felét a a másik kinyújtott tésztára kenjük,egyenletesen,és feltekerjük.
  3. Éles késsel keskeny szeleteket vágunk belőle,zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük lapjával,és meleg sütőben megsütjük.
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 600 Ft

Birsalmasajt



Hozzávalók
  • birsalma
  • 1 kg gyümölcspéphez  60 dkg cukor
  • citromlé
  • dióbél,mandula
Elkészítés
  1. A szép birsalmákat jól megmossuk negyedekbe vágjuk,kicsumázzuk,majd annyi vízben amennyi ellepi puhára főzzük.Ekkor a levet leszűrjük róla.A gyümölcsöt átpasszírozzuk vagy botmixerrel lepépesítjük és lemérjük.
  2. Az átpasszírozott gyümölcsöt visszatesszük a tűzre és állandó keverés mellett olyan sűrűre főzzük,hogy keverés közben a lábas alja látható legyen.Hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot,és nagy lángon kevergetve még 10 - 15 percig főzzük.
  3. Ekkor rakhatunk bele félbe vágott dióbelet vagy mandulát.Esetleg kevés citromlével ízesítjük.
  4. Tetszés szerinti formákat ( pl: őzgerinc ) alufóliával kibélelünk és ebbe öntjük a gyümölcsfőzetet.Két - három napig formában hagyjuk.Ezután zsírpapírral bélelt tepsire borítjuk,és 2 - 3 hétig száraz, langyos helyen tartjuk - közben forgassuk,nehogy megpenészesedjen az alja -, amíg a külseje egészen megszárad.
  5. Ha, megszáradt,becsomagoljuk.Vékony szeletekre vágva,csemegének fogyaszthatjuk,illetve süteményekbe is felhasználhatjuk.
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 4 - 6 fő
Költség: kb. 1000 Ft.

Cékla saláta



Hozzávalók
  • cékla
  • torma ízlés szerint
Felöntőlé
  • 1 l víz
  • 1,5 dl 10% -os ecet
  • 1 dkg só
  • 10 dkg cukor
  • köménymag
  • tartósítószer
Elkészítés
  1. A céklát megmossuk és héjában megfőzzük.általában 50 - 60 perc alatt megfő 2 közepes nagyságú cékla.Ha,túl nagyok a céklák,vágjuk négybe,úgy főzzük meg.Ha, a villa könnyedén belemegy a zöldségbe,vegyük le a tűzről,hagyjuk kihűlni,hámozzuk meg és vágjuk fel vékony karikákra.
  2. A tormát megmossuk megtisztítjuk és reszeljük.A céklához keverjük és üvegekbe rakjuk.
  3. felöntőlevet készítünk és felforraljuk.A lehűtött levet a céklára öntjük és az üvegeket lezárjuk.Gőzölő fazékba állítva 20 percig gőzöljük,és abban hagyjuk kihűlni.
Elkészítési idő: 120 perc
Mennyiség: 4 - 6 Fő
Költség: Kb. 800 ft


2015. október 31., szombat

Alma juice



Hozzávalók 4-5 liter ivóléhez
  • 2,5 kg alma
  • 25 - 30 dkg cukor
  • 2,5 - 3 l víz
  • 1 teáskanál citromsav

Elkészítés
  1. Az almát hámozzuk, magházától megfosztjuk, feldaraboljuk. Lábosba tesszük, kevés vizet öntünk alá, és addig főzzük, míg meg nem puhul. Akkor botmixerrel péppé zúzzuk, majd fokozatosan adagolva felöntjük vízzel. 
  2. Egyszerre kevesebbet öntsünk bele, hogy igény szerinti sűrűségű legyen a lé; mi hígabban kedveljük. Utólag hígítva kevésbé lesz kellemes íze, akkor valamennyivel édesebbre kell hagyni. Beleszórunk 25 dkg cukrot, és felforraljuk. Megkóstoljuk, és ha szükséges, még édesítjük. 
  3. A citromsavval együtt még 1-2 percig forraljuk, majd alaposan kimosott üvegekbe szedjük, és lezárjuk.Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Tipp: ezzel a módszerrel körtelevet is készíthetünk. Akár hullott gyümölcs is felhasználható, a gyümölcshús súlya ehhez a mennyiséghez kb. 2-2,1 kg legyen.

Fordított almatorta





Hozzávalók

Rakomány
  • 10 dkg cukor
  • 2 dkg vaj
  • 1 kg alma
  • 1 marék dió
Piskóta
  • 25 dkg cukor
  • 21 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • 1 sütőpor
  • 1 dl forró víz
  • 1 dl étolaj
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 csipet só
Elkészítés

  1. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk és tetszés szerinti szeletekre vágjuk.Egy serpenyőbe olvasszuk meg a vajat és 10 dkg cukrot karamellizálunk meg benne.Végül keverjük hozzá az almát és a durvára vágott diót, majd az egészet egy kivajazott tortaformába öntjük.
  2. A piskótához a tojást a cukorral addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Ezután hozzászitáljuk a sütőporos,fahéjas lisztet, majd hozzáadjuk a forró vizet és az olajat. Alaposan elkeverjük, majd az almára öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 170  fokon a tortaformát alufóliával lefedve kb. 1 óráig sütjük.
  3. Még melegen megfordítjuk, hogy a karamelles alma a tortánk tetejére kerüljön.
Elkészítési idő: 90 perc
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 1000 Ft

Szilvalekvárral töltött almás palacsinta



Hozzávalók
 
  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 4 dl tej
  • 1 evőkanál porcukor
  • csipetnyi só
  • 2 db alma
  • 2 evőkanál olaj 
Töltelék
  • 1 üveg szilvalekvár
Szórat
  • fahéjas porcukor
Elkészítés
 
  1. A hozzávalókból elkészített palacsintamasszát összekeverjük a lereszelt almával.A tésztából szokásos módon palacsintákat sütünk,majd megkenjük szilvalekvárral és négyrét-be hajtva megszórjuk fahéjas porcukorral.Melegen tálaljuk.
Elkészítési idő:60 perc
Mennyiség:4 fő
Költség: Kb.600 Ft

Alföldi rántottszelet





Hozzávalók
  • 80 - 85 dkg darált sertéshús
  • 25 dkg reszelt sajt
  • ízlés szerint só,őrölt fekete bors
Panírhoz
  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
Elkészítés
  1. A darált húst a reszelt sajttal jól összedolgozzuk,összegyúrjuk,majd sózzuk (számoljunk azzal, hogy a sajt már eleve sós), borsozzuk. 
  2. 10 dkg - os gombócokat formálunk a masszából ellapogatjuk, és a hagyományos módon bepanírozzuk (liszt-tojás-zsemlemorzsa).
  3. Felhevített olajban ugyan úgy mint a rendes rántott húst kisütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.
  4. Bármilyen köretet adhatunk hozzá.
Elkészítési idő: 60 perc
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb.1500 Ft

2015. október 15., csütörtök

Dalmata torta


Hozzávalók:
Tészta:
  • 80 g vaj 
  • 150 g cukor 
  • 1 db tojás 
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  •  1 evőkanál kakaó 
  • 170 g liszt

Krém:
  • 250 g túró
  • 70 g cukor 
  •  100 g tejföl
  •  1 teáskanál étkezési keményítő 
  •  1 csomag vanília

Elkészítés:
  1. Robotgéppel keverjük össze a vajat a cukorral, adjuk hozzá a tojást és a szódabikarbónát is.
  2. Részletekben keverjük hozzá a liszttel előzetesen összekevert kakaót. Addig gyúrjuk, amíg már nem ragad a kezünkhöz.Az ¼-ét tegyük félre.
  3. A többi tésztával béleljünk ki egy 20 cm-es kerek tortaformát, az oldalán a tészta 3-3,5 cm magasságig legyen.Tegyük 20 percre a hűtőszekrénybe.
  4. A töltelékhez a tejfölben keverjük el a cukrot, a vaníliát és a keményítőt, forgassuk össze a túróval.
  5. A félretett tésztából formáljunk golyókat és finoman nyomkodjuk bele a túró krémbe.Előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben süssük 40-50 percig. 






















2015. szeptember 5., szombat

Francia sertésborda



Hozzávalók
 A Francia burgonyához:

  • 1 kg burgonya 
  • 3 db főtt tojás 
  • 3 dkg vaj 
  • 1 púpozott evőkanál liszt 
  • 2,5 dl tej 
  • 2 db tojás 
  • 2 dl tejföl 
  • bors, só, reszelt szerecsendió 


A sertésbordához:

  • 60 dkg sertéskaraj 
  • 4 dkg liszt 
  • 1 mokkáskanál paradicsompüré 
  • 0,5 dl fehérbor 
  •  
 A tetejére:
  • 10 dkg reszelt sajt 
  • 2 dkg vaj 


A tepsi kenéséhez,szórásához:



  • olaj, zsemlemorzsa 
Elkészítés
  1. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk és felkarikázzuk. A főtt tojásokat ugyancsak karikákra vágjuk.
  2.  A vajat felolvasztjuk, a lisztet megforrósítjuk benne, azután a tejet apránként hozzáadjuk és kevergetve addig főzzük, míg mártásszerűen megsűrűsödik. A tűzről levéve a tojások sárgáját meg a tejfölt beledolgozzuk, megborsozzuk, szerecsendióval fűszerezzük, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét lazán beleforgatjuk. 
  3. A burgonyát meg a tojást lazán ebbe a mártásba keverjük, majd a masszát kikent, morzsával megszórt sütőedénybe töltjük. A tetejét elsimítjuk, reszelt sajttal megszórjuk. Végül vajat morzsolunk rá és sütőben, 180 fokon megsütjük. 
  4. A karajt 8 egyforma szeletre vágjuk, enyhén kiverjük és megsózzuk. Utána lisztben megforgatjuk, az olajon a szeletek mindkét oldalát megsütjük. Amikor készek, lecsöpögtetve, letakarva félrerakjuk. 
  5. Visszamaradó zsírjában a paradicsompürét 1-2 percig pirítjuk, kevés liszttel megszórjuk és néhány percig annyi vízzel forraljuk, hogy híg mártás sűrűségű legyen. 
  6. Utána a húsra szűrjük, a borral ízesítjük és lefedve puhára pároljuk. Tálaláskor a rakott burgonyával kínáljuk.




2015. augusztus 31., hétfő

Almás sorbet



Hozzávalók: 
  • 4 darab alma
  • fél citrom
  • 2,5 dl víz
  • 5 evőkanál cukor
  • fahéj

Elkészítés
  1. A cukorból és a vízből főzzünk szirupot, majd hűtsük le. Készítsünk elő egy tálban hideg vizet, facsarjuk bele a fél citromot. 
  2. Az almákat hámozatlanul vágjuk kockákra, és azonnal tegyük a citromos vízbe, hogy ne barnuljanak meg.
  3.  Szűrjük le a gyümölcsöt, adjuk hozzá a kihűlt cukorszirupot, majd botmixerrel turmixoljuk le. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis citromot. A hideg alapot fagylaltgépben készítsük el, vagy 4-5 órára tegyük a mélyhűtőbe, ez utóbbi esetben félóránként alaposan kavarjuk át.


Elkészítési idő: kb. 30 perc + fagyasztás
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 400 ft

2015. augusztus 5., szerda

Gyömbéres sárgadinnye krémleves



Hozzávalók:
  • 1 sárgadinnye
  • 3 evőkanál citromlé
  • 1 dl joghurt
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • mentalevelek
Elkészítés
  1. A sárgadinnye magját szedjük ki, majd kaparjuk ki a húsát. Öntsük össze a citromlével, joghurttal és a gyömbérrel. Turmixoljuk össze, és tegyük hűtőbe. A mentaleveleket aprítsuk fel, és tálaláskor díszítjük vele a levest.
Elkészítési idő: kb. 10 perc + hűtés
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 500 ft


Csokifagyi



Hozzávalók:
  • 20 dkg csokoládé
  • 5 evőkanálnyi porcukor
  • 4 dl tejszín
  • 3 tojás
  • 3 evőkanálnyi holland kakaópor
 
Elkészítés 
  1. A tojásokat válasszuk ketté, a csoki nagyobb részét pedig daraboljuk egy edénybe, majd vízgőz fölött olvasszuk meg.
  2. A tojások sárgáját keverjük simára a cukor felével, majd szitáljuk hozzá a kakaóport. A félig kihűlt olvasztott csokit is keverjük hozzá a sárgájás keverékhez.
  3. Verjük fel a tejszínt, és egy külön tálban a fehérjéket is a maradék cukorral. Ha mindez megvan,keverjük össze a kakaós keverékkel őket, majd daraboljuk bele a megmaradt csokoládét.
  4. Ezután tegyük abba az edénybe, tálkába az egészet, amiben a fagyasztóba kerül, majd tegyük is be oda. Fél óra után még egyszer keverjük át az egészet, aztán hagyjuk fagyni legalább öt-hat órán át.
 
 

Elkészítési idő: kb. 20 perc + 7 óra fagyasztás
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 800 ft

Citromfagyi


Hozzávalók 
  • 25 dkg porcukor
  • 6 dl joghurt
  • 2 db citrom 
 
Elkészítés:
  1. A joghurtot és a porcukrot tedd egy tálba, és gépi habverővel keverd össze jó alaposan. A citromokat facsard ki, és a levüket öntsd a masszába. Reszeld bele a héjat is. A krémet tedd egy műanyag, lezárható dobozba, és mehet is a mélyhűtőbe.
  2. Amikor a fagyi elkezd kristályosodni, félóránként keverd össze, hogy az állaga jó krémes maradjon. Három-négy óra alatt fagy meg teljesen. Fogyasztás előtt 10-15 perccel vedd ki a fagyasztóból, pihentesd szobahőmérsékleten, hogy engedjen egy kicsit, és jól adagolható legyen.
Elkészítési idő: kb. 10 perc + 4 óra fagyasztás
Mennyiség: 4 fő
Költség: kb. 500 ft


Céklás csokis süti




Hozzávalók:

20 dkg vaj
20 dkg csokoládé
15 dkg cukor
4 tojás
15 dkg liszt
1 ek. cukrozatlan kakaópor
1 tk. sütőpor
csipet só
1 mk. őrölt fahéj
25 dkg nyers cékla

Elkészítés

  1. A megmosott és megtisztított céklát reszeljük le. Míg reszeljük, pont bemelegszik a sütő, amit 180 fokra állítsunk.
  2. A vajat tegyük egy tálba az összetört csokival, és olvasszuk össze.
  3. A cukrot keverjük habosra a tojásokkal, adjuk hozzá a lisztet, a sót, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat, a vajas csokit, és a céklát.
  4. Egy 20×30 cm-es a tepsi alját béleljük ki sütőpapírral, és simítsuk bele a tésztát. Kb. 30-40 perc alatt sül meg, tűpróbával ellenőrizzük elkészültét.
  5. Ha kihűlt, csokival spiccelhetjük vagy porcukorral szórjuk és kis kockákra vágva tálaljuk.