Csokis körtés süti

Hozzávalók:  /  1 bögre 2,5 dl /

• 1,5 bögre liszt
• 1 cs sütőpor
• 2 ek kakaó por
• fél bögre étcsoki
• 4 db tojás
• 1,5 bögre cukor
• fél bögre olaj
• fél bögre tej
• 3 db körte

Elkészítés:

1. A tésztához a tojások sárgáját keverjük ki jól a cukorral, majd adjuk hozzá a tejet és az olajat. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a sütőporral, a kakaóval és a kis darabokra vágott étcsokival. Belekeverjük a tojásos keverékbe, és dolgozzuk simára a masszát. Végül laza mozdulatokkal, fakanállal vagy spatulával keverjük hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét. Ügyeljünk arra, hogy ne törjön össze a hab. 
2. A tésztát egy vajjal kikent, liszttel megszórt, közepes méretű tepsibe tesszük, és elsimítjuk. Megszórjuk a megmosott, megpucolt, kis darabokra vágott körtét. Előmelegített sütőben, 170 fokon sütjük körülbelül 25-30 perc alatt. 

Rakott zöldbab

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 50 dkg zöldbab
• 15 dkg rizs
• 2 db vöröshagyma
• 1 ek pirospaprika
• ízlés szerint só, őrölt feketebors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• 1 db tojás
• 10 dkg trappista sajt reszelve

Elkészítés:

1. A zöldbabot alaposan megmossuk majd a végeit levágjuk, és felszeleteljük két-három centis darabokra. Tegyük fel sós vízben, és puhára pároljuk körülbelül 15 perc alatt. A rizst meleg vízben megmossuk lecsöpögtetjük kevés olajon átforrósítjuk, de nem pirítjuk meg, és felöntjük 3 dl forró vízzel. Ízesítjük sóval 1 kis fej vöröshagymával. Nagy lángra téve addig kavarjuk amíg elforr, ekkor takaréklángra téve fedő alatt keverés nélkül puhára pároljuk.
2.  A vöröshagymát apróra vágjuk, majd kevés zsíron megdinszteljük. Tegyük rá a darált húst, és állandóan kevergetve, fehéredésig sütjük nagyobb lángon. Sóval, borssal, pirospaprikával, nyomjuk hozzá a fokhagymagerezdeket, és öntsünk a húsra annyi vizet, hogy az ellepje. A pörköltet is pároljuk puhára. Ha minden hozzávaló elkészült, a rizst és a pörköltet összekeverjük ezután következhet a rétegezés.
3. Egy tűzálló edényt kenjünk ki kevés zsírral. Az aljára tegyük a zöldbab felét majd az összekevert rizses pörkölt felét, ezután a tejfölt elkeverjük a tojással pici sóval, rákenjük szintén a felét. Így sokkal ízletesebb és zaftosabb lesz a rakottas, mint ha csak a tetejére tennénk.Majd jöhet a másik fele rizses pörkölt, ezután ismét zöldbab. Azon oszlassuk el egyenletesen a maradék tejfölt, és a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.Tegyük a rakottast előmelegített sütőbe, és 200 fokon süssük meg körülbelül 25 perc alatt.
4. Tálaláskor is tehetünk még tejfölt az elkészült rakott zöldbabra. Úgy még ellenállhatatlanabb lesz.  

Paradicsomos csirkemell

                                                       

HOZZÁVALÓK:

• 80 dkg csirkemell
• 40 dkg sajt
• 3 gerezd fokhagyma 
• 1 üveg 420g -os bazsalikomos sugo 
• 1 db 100g -os  paradicsompüré 
• 1 mk oregánó
• olívaolaj
• só
• bors

1.  Elkészítés:

1. A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, felvágjuk és kiklopfoljuk.  Megsózzuk, megborsozzuk, majd félretesszük.
2. A bazsalikomos sugo felét egy tálba tesszük, és hozzákeverjük a paradicsompürét és alaposan elkeverjük. Ízlés szerint, ha szükséges sózzuk, megborsozzuk, és beletesszük az áttört fokhagymát, majd oregánót.
3. A csirkemelleket olívaolajjal kikent tepsibe tesszük, majd a húsokra kenjük paradicsomos szószt. Fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és még pár percig sütjük (addig, amíg a sajt ráolvad).Bár milyen körettel tálalhatjuk.

                                                  

                                                 

                                           

Piskótatekercs

                                                 
                                               

  Hozzávalók:

• 5 db tojás
•  9 dkg liszt
•  9 dkg kristálycukor
• 40 dkg baracklekvár

 Elkészítés:

1. Az  5 tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Ezután a lisztet és a tojások keményre vert habját hozzákeverjük. A tésztát zsírpapírral bélelt tepsibe / 30 x 40 /  tesszük, és elő melegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt megsütjük. 
2. Ha megsült ( ami a tészta tetejének rugalmasságáról állapítható meg ) porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, a zsírpapírt lehúzzuk a tetejéről  és még melegen megkenjük a lekvárral. 
3. Ezután a konyharuha segítségével felsodorjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezt követően a tetejét megszórjuk porcukorral és felszeleteljük.

                                               

Négerszelet

      Hozzávalók:


Tészta:

• 6 db tojássárgája
• 15 dkg margarin
• 25 dkg cukor
• 5 dkg kakaó por
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 dl tej
• 25 dkg liszt 
• 1 üveg bármilyen lekvár

Hab:

• 6 db tojás fehérje
• 40 dkg cukor

Máz:

• 15 dkg étcsokoládé
• 5 dkg rámamargarin

Elkészítés:

1.  A tojássárgáját a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, majd a kakaó port, a szódabikarbónát, a tejet, és a lisztet adunk hozzá. Kizsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük. 
2. A tojás fehérjét a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. A tésztát lekvárral megkenjük és fölé rétegezzük a habot.
3. Az étcsokoládét a vajjal gőz felett megolvasszuk majd, egy  villával a habra csepegtetjük, vagy akár rá is kenhetjük.

Sajtos fasírtgolyók

Hozzávalók:

• 50 dkg darálthús
• 20 dkg trappistasajt
• 1   db  kisebb fej vöröshagyma
• fél csokor petrezselyem
• 1 evőkanál olaj
• 1 dl zsemlemorzsa
• 0.75 dl víz
• 0.50 dl tejszín esetleg tejföl
• 1 db tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só
• 1 - 1 mokkáskanál őröltbors, pirospaprika

Panírhoz:

• 3db tojás 
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A megtisztított hagymát és a petrezselymet felaprítjuk és az olajon megfuttatjuk.
2. Először a morzsát a vízzel, a tejszínnel, tojással és a fokhagymával elkeverjük, a hagymás petrezselyemmel a húshoz adjuk majd hozzá keverjük a reszelt trappistasajtot.
3. Megfűszerezzük és jól összedolgozzuk, panírozzuk majd 160 fokos olajban kisütjük.
4. Bármilyen körettel rizzsel, burgonyapürével, főzelékhez vagy akár salátával is tálalhatjuk. 

Karácsonyi csillagok

Hozzávalók
Tészta

• 50 dkg liszt 
• 2 tojássárgája
• 25 dkg vaj 
• 15 dkg porcukor 
• 1-1 citrom és narancs reszelt héja 
• 3 evőkanál kakaó 
• 1 cs. vaníliás cukor 
• 1 kávéskanál fahéj 
• 1 kávéskanál sütőpor 
• csipet só 

Díszítéshez

• 20 dkg fehér csokoládé 
• 2-3 evőkanál olaj 
• kandírozott narancshéj,színes tortadara,pisztácia, mandula, cukorgyöngy

Elkészítés

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, vaníliás cukrot, a reszelt citrom és narancshéjat. 
2. Összeszitáljuk a lisztet, sütőport, kakaót, fahéjat, és a csipet sót, majd több részletben a vajas masszához adjuk, és összegyúrjuk.
3. Fóliával letakarva hűtőben pihentetjük legalább 2 órát. Lisztezett deszkán kb. 3 mm-re nyújtjuk, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle. 
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütjük. 
5. Gőz fölött felolvasztjuk a fehér csokit, az olajjal összekeverjük. A sütik egyik oldalát belemártjuk, majd ízlés szerint díszítjük. A máz teljes dermedése után fémdobozokban tároljuk.

Elkészítési idő: 40  perc + pihentetés

Mennyiség:6 - 8 fő

Költség: kb. 600 ft

Lengyel szelet

Hozzávalók

 

tészta:

• 20 dkg margarin
• 2 evőkanál méz
• 4 db tojás
• 12 g szódabikarbóna
• 20 dkg cukor
• 1 dl tej
• 60 dkg liszt

krém:

• 6 dl tej
• 5 - 6 evőkanál liszt
• 15 dkg cukor
• 20 dkg margarin
• 3 teáskanál kakaópor
• ízlés szerint rum,vagy rumaroma

máz:

• 20 dkg étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 5 dkg margarin

Elkészítés

 

1. A krémhez 5 dl tejet felforralunk,a maradék tejben elkeverjük lisztet és a kristálycukrot,majd a lisztes péppel besűrítjük a forró tejet.A kész tejpépet félretesszük kihűlni.
2. A tésztához a margarint,a mézet és a szódabikarbónát egy hőálló edényben vízgőz felett megolvasztjuk.A tűzről levéve hozzádolgozzuk a cukrot a tojásokat,a tejet és a lisztet,tésztává gyúrjuk.Négy egyenlő részre osztjuk.Sütőpapírral fedett tepsiken mindegyiket kb. 30 x 40 cm nagyságúra nyújtjuk,majd 180 C - ra előmelegített sütőben megsütjük 6 - 8 perc alatt. Négy db lapot készítünk.
3. A krémhez kihabosítjuk a puha margarint,belekeverjük a kihűlt tejpépet és a rumot,simára keverjük.A krémet 3 egyenlő részre osztjuk,az első részbe 2 teáskanál kakaóport,a második részbe 1 teáskanál kakaóport keverünk,a harmadik rész natúr marad.
4. A tésztalapok betöltésekor az alsó lapra kerül a sötétebb  kakaós krém,a középsőre a világosabb krém,a felsőre a pedig világos krém.A negyedik lappal befedjük,végül a tetejére csokimázat teszünk a hozzávalók összemelegítésével.Másnap szeleteljük.

 

 

Elkészítési idő: 120 perc

Mennyiség:6 fő

Költség: kb. 800 ft

 

Fehér csokoládés trüffel

Hozzávalók ( kb. 30 - 40 db )

• 1 dl habtejszín
• fél csomag Bourbon vaníliás cukor
• 20 dkg fehér csokoládé
• 12 dkg margarin
• 10 - 12 dkg darált háztartási keksz
• kókuszreszelék

Elkészítés

1. A tejszínt felforraljuk a vaníliás cukorral,majd addig keverjük benne az aprított fehér csokoládét,amíg  teljesen felolvad.Belekeverjük a puha margarint,és a darált háztartási kekszet,majd hűtőbe tesszük dermedni.
2. A kihűlt jól formálható masszából tenyerünkbe veszünk egy kiskanálnyit és golyót formálunk belőle,majd kókuszreszelékbe forgatjuk.
3. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Mennyiség:4 - 6 fő

Költség: kb. 600 ft

Narancsos mandulás trüffel

Hozzávalók ( kb. 40 - 50 db )

• 1 dl habtejszín
• 2 kisebb narancs reszelt héja
• 10 dkg cukor
• 10 dkg kakaópor
• 12 dkg margarin
• 10 dkg reszelt vagy durvára vágott mandula a beforgatáshoz

Elkészítés

1. A tejszínt a reszelt narancshájjal és a cukorral egy lábasba felforraljuk,majd tűzről levéve habverővel hozzákeverjük  a kakaóport,végül a puha margarint.Addig keverjük,amíg teljesen egynemű,fényes masszát nem kapunk.Egy tálcára borítjuk, 2 - 3 órára a hűtőbe tesszük dermedni.
2. A szeletelt vagy durvára aprított mandulát egy tepsire borítva sütőben megpirítjuk,majd hagyjuk kihűlni.
3. A masszából dermedés után kiskanállal kis halmokat veszünk a tenyerünkbe,és golyókat formálunk belőle,és a pirított mandulába forgatjuk.

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Mennyiség:4 - 6 fő

Költség: kb. 600 ft

Narancsos csokoládés trüffel

Hozzávalók

 

• 1 dl habtejszín
• 2 kisebb narancs reszelt héja
• 10 dkg cukor
• 10 dkg étcsokoládé
• 5 dkg kakaópor
• 12 dkg margarin
• beforgatáshoz:kakaópor,porcukor,színes tortadara

Elkészítés

 

1. A tejszínt a narancshéjjal a cukorral,és az étcsokoládéval egy lábosban felforraljuk,majd a tűzről levéve habverővel hozzákeverjük a kakaóport,végül a puha margarint.Addig keverjük amíg teljesen egynemű,fényes masszát nem kapunk.Egy tálcára borítjuk, és 2 - 3 órára óra hűtőbe tesszük dermedni.
2. A masszából dermedés után kiskanállal kis halmokat veszünk a tenyerünkbe,golyókat formálunk belőle,és tetszés szerint kakaóporba,porcukorba,vagy színes tortadarába forgatjuk.
3. Tálalásig hűtőbe tesszük.

 

 

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Mennyiség:4 - 6 fő

Költség: kb. 600 ft

 

Mákos guba torta

Hozzávalók

A mákos gubához:

• 12 db vajas kifli
• 1 l tej
• 3 db tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg cukor 
• 15 dkg darált mák
• 1 nagyobb citrom reszelt héja
• 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
• 10 dkg mazsola (elhagyható)

A krém hozzávalói:

• 4 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 2 csomag vaníliás cukor 
• 8 dkg cukor 
• 4 dl tej
• 15 dkg vaj

A tetejére:

• 3 dl habtejszín
• 1 evőkanál porcukor 
• 1 csomag zselatinfix
• egy kevés egész  mák

Elkészítés

1. Először elkészítjük a mákos gubát. A kifliket felkarikázzuk, a tejet és a vajat összemelegítjük. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos vajas tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéjat, a szegfűszeget, majd az egészet a tejes folyadékhoz vegyítjük. Ráöntjük a kiflikarikákra, és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot.
2. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát vajjal kikenünk, belenyomkodjuk a kiflis masszát, majd 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
3. A krémhez a tojássárgákat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet. Először egy keveset merünk belőle a tojássárgás keverékhez (hőkiegyenlítés), majd a többit is hozzáadjuk, és sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd a vajjal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos guba tetejére, és pár órára hűtőbe tesszük.
4. A tejszínhabot felverjük egy evőkanál porcukorral és a zselatinfixszel, és habzsák segítségével halmokat nyomunk belőle a torta tetejére. Díszítésnek megszórjuk mákkal.

Elkészítési idő: 70 perc

Mennyiség: 4 - 6 főre

Költség: Kb.1500 Ft

Kókuszos karika

Hozzávalók

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 12 dkg ráma
• csipet só
• 2 dkg élesztő 
• kevés tej
• 1 kávéskanál cukor

Töltelék:

• 3 db tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 25 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A lisztet elmorzsoljuk a rámával,a közepébe mélyedést csinálunk,beletesszük a csipet sót.A cukros,langyos tejben megkelt élesztővel foszlós tészta keménységűre gyúrjuk a masszát ( se lágy se kemény ne legyen ),jól kidolgozzuk,és 2 egyforma,hosszúkás cipót formálunk.Mindkét cipót téglalap alakúra nyújtjuk.Húsz percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük,apránként belekeverjük a porcukrot és a kókuszreszeléket.Kétfelé osztjuk a tölteléket,az egyik felét az egyik kinyújtott tésztára kenjük a másik felét a a másik kinyújtott tésztára kenjük,egyenletesen,és feltekerjük.
3. Éles késsel keskeny szeleteket vágunk belőle,zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük lapjával,és meleg sütőben megsütjük.

Elkészítési idő: 60 perc

Mennyiség: 4 fő

Költség: kb. 600 Ft

Birsalmasajt

Hozzávalók

• birsalma
• 1 kg gyümölcspéphez  60 dkg cukor
• citromlé
• dióbél,mandula

Elkészítés

1. A szép birsalmákat jól megmossuk negyedekbe vágjuk,kicsumázzuk,majd annyi vízben amennyi ellepi puhára főzzük.Ekkor a levet leszűrjük róla.A gyümölcsöt átpasszírozzuk vagy botmixerrel lepépesítjük és lemérjük.
2. Az átpasszírozott gyümölcsöt visszatesszük a tűzre és állandó keverés mellett olyan sűrűre főzzük,hogy keverés közben a lábas alja látható legyen.Hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot,és nagy lángon kevergetve még 10 - 15 percig főzzük.
3. Ekkor rakhatunk bele félbe vágott dióbelet vagy mandulát.Esetleg kevés citromlével ízesítjük.
4. Tetszés szerinti formákat ( pl: őzgerinc ) alufóliával kibélelünk és ebbe öntjük a gyümölcsfőzetet.Két - három napig formában hagyjuk.Ezután zsírpapírral bélelt tepsire borítjuk,és 2 - 3 hétig száraz, langyos helyen tartjuk - közben forgassuk,nehogy megpenészesedjen az alja -, amíg a külseje egészen megszárad.
5. Ha, megszáradt,becsomagoljuk.Vékony szeletekre vágva,csemegének fogyaszthatjuk,illetve süteményekbe is felhasználhatjuk.

Elkészítési idő: 60 perc

Mennyiség: 4 - 6 fő

Költség: kb. 1000 Ft.

Cékla saláta

Hozzávalók

• cékla
• torma ízlés szerint

Felöntőlé

• 1 l víz
• 1,5 dl 10% -os ecet
• 1 dkg só
• 10 dkg cukor
• köménymag
• tartósítószer

Elkészítés

1. A céklát megmossuk és héjában megfőzzük.általában 50 - 60 perc alatt megfő 2 közepes nagyságú cékla.Ha,túl nagyok a céklák,vágjuk négybe,úgy főzzük meg.Ha, a villa könnyedén belemegy a zöldségbe,vegyük le a tűzről,hagyjuk kihűlni,hámozzuk meg és vágjuk fel vékony karikákra.
2. A tormát megmossuk megtisztítjuk és reszeljük.A céklához keverjük és üvegekbe rakjuk.
3. felöntőlevet készítünk és felforraljuk.A lehűtött levet a céklára öntjük és az üvegeket lezárjuk.Gőzölő fazékba állítva 20 percig gőzöljük,és abban hagyjuk kihűlni.

Elkészítési idő: 120 perc

Mennyiség: 4 - 6 Fő

Költség: Kb. 800 ft

Alma juice

Hozzávalók 4-5 liter ivóléhez

• 2,5 kg alma
• 25 - 30 dkg cukor
• 2,5 - 3 l víz
• 1 teáskanál citromsav
• 
  

Elkészítés

1. Az almát hámozzuk, magházától megfosztjuk, feldaraboljuk. Lábosba tesszük, kevés vizet öntünk alá, és addig főzzük, míg meg nem puhul. Akkor botmixerrel péppé zúzzuk, majd fokozatosan adagolva felöntjük vízzel. 
2. Egyszerre kevesebbet öntsünk bele, hogy igény szerinti sűrűségű legyen a lé; mi hígabban kedveljük. Utólag hígítva kevésbé lesz kellemes íze, akkor valamennyivel édesebbre kell hagyni. Beleszórunk 25 dkg cukrot, és felforraljuk. Megkóstoljuk, és ha szükséges, még édesítjük. 
3. A citromsavval együtt még 1-2 percig forraljuk, majd alaposan kimosott üvegekbe szedjük, és lezárjuk.Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Tipp: ezzel a módszerrel körtelevet is készíthetünk. Akár hullott gyümölcs is felhasználható, a gyümölcshús súlya ehhez a mennyiséghez kb. 2-2,1 kg legyen.

Fordított almatorta

Hozzávalók

Rakomány

• 10 dkg cukor
• 2 dkg vaj
• 1 kg alma
• 1 marék dió

Piskóta

• 25 dkg cukor
• 21 dkg liszt
• 4 db tojás
• 1 sütőpor
• 1 dl forró víz
• 1 dl étolaj
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 csipet só

Elkészítés

1. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk és tetszés szerinti szeletekre vágjuk.Egy serpenyőbe olvasszuk meg a vajat és 10 dkg cukrot karamellizálunk meg benne.Végül keverjük hozzá az almát és a durvára vágott diót, majd az egészet egy kivajazott tortaformába öntjük.
2. A piskótához a tojást a cukorral addig keverjük, amíg a cukor el nem olvad. Ezután hozzászitáljuk a sütőporos,fahéjas lisztet, majd hozzáadjuk a forró vizet és az olajat. Alaposan elkeverjük, majd az almára öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 170  fokon a tortaformát alufóliával lefedve kb. 1 óráig sütjük.
3. Még melegen megfordítjuk, hogy a karamelles alma a tortánk tetejére kerüljön.

Elkészítési idő: 90 perc

Mennyiség: 4 fő

Költség: kb. 1000 Ft

Szilvalekvárral töltött almás palacsinta

Hozzávalók

 

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 4 dl tej
• 1 evőkanál porcukor
• csipetnyi só
• 2 db alma
• 2 evőkanál olaj 

Töltelék

• 1 üveg szilvalekvár

Szórat

• fahéjas porcukor

Elkészítés

 

1. A hozzávalókból elkészített palacsintamasszát összekeverjük a lereszelt almával.A tésztából szokásos módon palacsintákat sütünk,majd megkenjük szilvalekvárral és négyrét-be hajtva megszórjuk fahéjas porcukorral.Melegen tálaljuk.

Elkészítési idő:60 perc

Mennyiség:4 fő

Költség: Kb.600 Ft

Alföldi rántottszelet

Hozzávalók

• 80 - 85 dkg darált sertéshús
• 25 dkg reszelt sajt
• ízlés szerint só,őrölt fekete bors

Panírhoz

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Elkészítés

1. A darált húst a reszelt sajttal jól összedolgozzuk,összegyúrjuk,majd sózzuk (számoljunk azzal, hogy a sajt már eleve sós), borsozzuk. 
2. 10 dkg - os gombócokat formálunk a masszából ellapogatjuk, és a hagyományos módon bepanírozzuk (liszt-tojás-zsemlemorzsa).
3. Felhevített olajban ugyan úgy mint a rendes rántott húst kisütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.
4. Bármilyen köretet adhatunk hozzá.

Elkészítési idő: 60 perc

Mennyiség: 4 fő

Költség: kb.1500 Ft

Dalmata torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 80 g vaj 
• 150 g cukor 
• 1 db tojás 
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
•  1 evőkanál kakaó 
• 170 g liszt

Krém:

• 250 g túró
• 70 g cukor 
•  100 g tejföl
•  1 teáskanál étkezési keményítő 
•  1 csomag vanília

Elkészítés:

1. Robotgéppel keverjük össze a vajat a cukorral, adjuk hozzá a tojást és a szódabikarbónát is.
2. Részletekben keverjük hozzá a liszttel előzetesen összekevert kakaót. Addig gyúrjuk, amíg már nem ragad a kezünkhöz.Az ¼-ét tegyük félre.
3. A többi tésztával béleljünk ki egy 20 cm-es kerek tortaformát, az oldalán a tészta 3-3,5 cm magasságig legyen.Tegyük 20 percre a hűtőszekrénybe.
4. A töltelékhez a tejfölben keverjük el a cukrot, a vaníliát és a keményítőt, forgassuk össze a túróval.
5. A félretett tésztából formáljunk golyókat és finoman nyomkodjuk bele a túró krémbe.Előmelegített 180 °C hőmérsékletű sütőben süssük 40-50 percig.