Hozzávalók:
Piskóta:
-
4 tojás
-
4 evőkanál víz
-
1 csomag sütőpor
-
4 evőkanál cukor
-
4 evőkanál liszt
-
1,5 evőkanál kakaópor
Krém:
-
1 csomag vaníliás pudingpor
-
3 dl tej
-
25 dkg vaj vagy margarin
-
20 dkg porcukor
Töltelék:
-
1 csomag gesztenyemassza
-
4 evőkanál baracklekvár
-
2 evőkanál kakaópor
-
1/2 kg keksz összetörve
-
3 dl tej
-
1/2 rumaroma
Tetejére:
-
10 dkg tortabevonó csokoládé
Elkészítés
A
tojások sárgáját a cukorral és a vízzel jó habosra keverem. A fehérjét
kemény habbá verem. A lisztben elkeverem a kakaóport, és a sütőport. A
felvert tojássárgájához keverem felváltva a habot, és a lisztkeveréket.
Sütőpapírral bélelt közepes méretű (kb. A/4-es nagyságú) tepsibe öntöm,
és előmelegített 180 °C-os sütőben megsütöm. Ha kihűlt, vízszintesen
kettévágom.
A krémhez a pudingot sűrűre főzöm a tejben, a vajat habosra keverem a
cukorral és a kihűlt pudinghoz keverem (nem baj, ha még egy egészen
kicsit langyos, mert így a vajszemcsék nem csapódnak ki olyan könnyen).
A gesztenyemasszát, a lekvárt, a kakaóport, a tejet, és a rumaromát
összekeverem. A kekszet apróra tördelem. Nem darálom! Közvetlenül
felhasználás előtt keverem a gesztenyéhez.
Az alsó piskótalapra kenem a krém felét, erre simítom a gesztenyés
kekszet, majd erre jön a maradék krém. Ráborítom a másik piskótalapot,
és a tetejét csokoládéval vonom be.
Megjegyzés: a gesztenye ízét nem igazán lehet belőle kiérezni, de ettől függetlenül finom, és mutatós süti.
Forrás: olcso-receptek.hu