Csirkemáj sütve

Hozzávalók:

• 60dkg csirkemáj /szív nélkül/
• 1/2 kk majoránna
• só /csak a végén/
• 1/2 mk őrölt bors
• 4ek olaj
• 1 csapott kk pirospaprika
• 1 nagy fej vöröshagyma

Elkészítés

1. A hagymát megtisztítjuk,finomra vágjuk,az olajon 3-4 perc alatt üvegesre sütjük.
2. A csirkemájat ketté vágjuk és a hagymára szórjuk.
3. Nagy lángon kevergetve kb 4percig pirítjuk,a tűzről lehúzva 1mk sóval,pirospaparikával,borssalmeg a majoránnával fűszerezzük.
4. Ha szaftosabbra akarjuk készíteni,1csapott kk lisztel meghintjük,és fél percnyi pirítás után kb 1,5dl zízzel fölönve 1-2-percig forraljuk.
5. Burgonyapürével,sós burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk.Savanyúságot is adjunk mellé.