Linzer-Ischler

Hozzávaló:

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 25 dkg cukor
• 20 dkg zsír
• 2 db tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 db citrom reszelt héja
• csipet só

Töltelék:

• baracklekvár

Máz:

• 20 dkg tortabevonó
• 5 dkg margarin
• 1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. Majd fél cm vastagságúra kinyújtjuk.
3. Linzer: fodros szélű szaggatóval ugyanannyi lyukas és sima formát szaggatunk.
4. Ischler: 4-5 cm-es kör alakú szaggatóval kis köröket szaggatunk.
5. Ezután zsírpapírral kibélelt tepsibe tesszük a tésztákat, és előmelegített sütőben világosbarnára sütjük.
6. Ha kihűltek a formák, összeragasztjuk őket baracklekvárral.
7. Elkészítjük a csokimázat, és az összeragasztott ischlerek felső felét belemártjuk.
8. Ha megszáradt a tetejük, zárható dobozban tároljuk a csokoládés karikákat.
9. A linzert egy műanyag dobozba tesszük, és fogyasztás előtt porcukorral megszórjuk.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: alul-felül sütés

Már nagyon régen sütöttem linzert. Mivel a barátom nagy kedvence, gondoltam nem hiányozhat a karácsonyi menüből.