Ribizlis szelet

Hozzávalók:

• 5 dkg Rama
  40 dkg liszt
  10 dkg cukor
  2 db tojás
  1 kk szódabikarbóna
  1 ek méz
  Rama a forma kikenéséhez
• Krém 2 cs vaníliás pudingpor
  6 dl tej
  7 dkg cukor
  25 dkg ribizli
  2 dl tejszín
  1/2 cs habfixáló
  
• Díszítés csokoládélevélkék

Elkészítés

A margarint a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz fölött kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk és 2 cipót készítünk belőle. A tésztát egyenként téglalap alakúra nyújtjuk és Ramával megkent, meglisztezett tepsi hátoldalán külön-külön, világossárgára sütjük. A pudingport a leírás szerint elkészítjük a tejjel és a cukorral. A ribizlit leszemezzük, 10 dkg-ot szitán áttörünk, hozzáadunk 10 dkg szemes ribizlit és a pudinghoz keverjük. Az egyik lapot megkenjük a ribizlis krémmel és rátesszük a másik lapot. A tejszínt a habfixálóval elkeverjük, felverjük és bevonjuk vele a süti tetejét. Csokoládélevélkékkel és a maradék ribizliszemekkel díszítjük. Kockákra vágva tálaljuk