Kekszes tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg háztartási keksz
• 10 dkg darált háztartási keksz
• 25 dkg margarin (Rama)
• 20 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor
• 3-4 ek rum
• 1-2 ek lekvár
• 1 dl tej
• 5 dkg mazsola
• 4-5 szem apróra vágott dió

Elkészítés

1. Egy lábosba beletesszük a tejet, a cukrot, a kakaót és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin teljesen megolvad.
2. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsolát, a diót, a rumot, a lekvárt, majd belekeverjük az apró darabokra tört kekszet és a darált kekszet.
3. 30 percig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük.
4. Ezután egy őzgerincformát folpackal kibélelünk, és a masszát jól belenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, 2-3 óra múlva szeleteljük.  
5.  Ezt a sütit először a barátnőmnél kóstoltam, és mivel nagy sütirecept gyüjtő vagyok, természetesen elkértem. Azóta gyakran készítem akár ünnepre, névnapra vagy egyszerűen csak vendégvárásra.